La demanda supera a la oferta en porcino

Comentario de los mercados ganaderos del 22 al 28 de mayo de 2017

La demanda sigue siendo superior a la oferta provocando un desequilibrio en el mercado que ha desembocado en un nuevo repunte en los precios del porcino de capa blanca. A esto hay que añadir que el peso de los animales ha vuelto a bajar esta semana. Con la llegada del calor el mercado espera una mayor demanda europea.
El lechón, por su parte, vuelve a bajar por tercera semana consecutiva. Aún así, su precio está casi un 92,5% más alto que en la misma fecha del año pasado.
La cerda registró un ligero descenso de cinco milésimas, cotizando a 81 céntimos de euro por kilo vivo.

Cotizaciones en Mercolérida (25/5/17)

Cerdo selecto (euros/kg.)       1,387     +0,01
Cerdo Lérida (euros/kg.)        1,375     +0,01
Cerdo graso (euros/kg.)         1,363     +0,01
Cerda (euros/kg.)               0,810     -0,005
Lechón 20 kgs. (euros/un.)     51,00      -2,00
Precios Medios Nacionales

En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 20, que va del 15 al 21 de mayo, se indica los siguientes precios medios nacionales:

PORCINO                        Precio medio         Variación sem.
>60% Magro (Clase S)     172,19 euros/100 kg.canal     -0,43%
60-55% Magro (Clase E)   166,06 euros/100 kg.canal     +0,46%
55-50% Magro (Clase U)   172,35 euros/100 kg.canal     -0,13%
50-45% Magro (Clase R)   171,20 euros/100 kg.canal     -0,91%
Lechón 20 kgs.            59,06 euros/unidad           -2,28%
Fuente: Agropopular