El desequilibrio entre oferta y demanda marca tendencia en huevos

Comentario de los mercados ganaderos del 15 al 21 de mayo de 2017

Las cotizaciones de los huevos anotaron nuevos recortes en las categorías inferiores, teniendo en cuenta el desequilibrio entre oferta y demanda del que solo se libran por ahora los gramajes superiores (que repitieron).
La principal causa de que se mantengan estos descensos es que, la demanda ha continuado a lo largo de la semana disminuyendo por parte de la industria, a lo que hay que sumar la bajada de los pedidos de la exportación.
Esta tendencia a la baja se viene anotando a lo largo de las últimas semanas en las distintas lonjas y mercados nacionales, donde la tónica ha sido la misma, (repeticiones en los precios de los clasificaciones XL y L, mientras que en el resto de clasificaciones han predominado las bajadas).

Cotizaciones en la Lonja de Reus (15/5/17) eu/docena

Huevos XL      1,40       =
Huevos L       1,31       =
Huevos M       1,19     -0,02
Huevos S       0,96     -0,02
Precios Medios Nacionales

En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 19 (del 8 al 14 de mayo) se indica los siguientes precios medios nacionales:

HUEVOS                     Precio medio     Variación sem.
Huevos, media L y M     97,32 euros/100 kg.      -2,57%
Huevos clase L           0,81 euros/docena       -2,41%
Huevos clase M           0,66 euros/docena       -2,94%

Fuente: Agropopular