Estabilidad y repeticiones en los precios del vacuno

Comentario de los mercados ganaderos del 15 al 21 de mayo de 2017

Los precios de las canales de vacuno en las principales lonjas y mercados se mantuvieron estables a lo largo de la semana en todos los pesos y categorías.
Las ventas a los países árabes continúan empujando el mercado por la cercanía del Ramadán, lo que está consiguiendo un equilibrio entre oferta y demanda, a pesar de la falta de animación en el mercado interior.
Se espera que las exportaciones se repitan a lo largo del mes de mayo coincidiendo con el inicio del Ramadán, el día 27 de mayo. Una vez pasada esta fecha las exportaciones irán a menos, por lo habrá que hacer balance de la situación del mercado.
Los mejor posicionados en estas fechas siguen siendo los frisones, ya que su oferta es baja y la demanda ha sido muy intensa, incluso en el caso de los animales de bajo peso para vida.

Cotizaciones en la Lonja de Binéfar (17/5/17) eu/kg canal

Añojo 281/320 kg.E         4,08      =
Añojo 281/320 kg.U         3,94      =
Añojo 281/320 kg.R         3,75      =
Añojo 281/320 kg.O         3,28      =
Ternera 221/260 kg.E       4,27      =
Ternera 221/260 kg.U       4,09      =
Ternera 221/260 kg.R       3,92      =
Ternera 221/260 kg.O       3,60      =

Precios Medios Nacionales

En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 19, que va del 8 al 14 de mayo, se indica los siguientes precios medios nacionales:

VACUNO                       Precio medio           Variación sem.
Ternera, 180-300 kilos   380,27 euros/100 kg.canal     0,00%
Machos de 12 a 24 meses  367,55 euros/100 kg.canal    -1,80%
Animales de 8 a 12 meses 391,65 euros/100 kg.canal   +12,87%
Bovino vivo              196,27 euros/100 kg.vivo     -0,10%

Fuente: Agropopular